Le caviste Nysa a levé plus de 4 M€ auprès de M Capital Partners, déjà au capital d'enseignes en fort développement tel Sushi Shop et Bagelstein. « Nous voulons développer les équipes et le réseau à Paris et en proche banlieue, et nous comptons sur la franchise et les partenariats en province et en Europe », précise Louis de Montille, un des fondateurs, président de LMLD SAS, propriétaire de l'enseigne, dont le capital va monter à 7 M€ . La famille de Montille reste majoritaire ; 1'autre actionnaire historique est son directeur général, Louis Gad ; plusieurs cadres sont aussi associés. Parmi les arguments commerciaux de Nysa, on trouve la présentation par moments de dégustation ou encore l'ouverture 7 jours sur 7. Nysa est à la tête de 41 boutiques en propre en région parisienne, 1 à Londres et 2 à Lyon en franchise. L'enseigne créée en 2006 a procédé à 33 ouvertures depuis 2016. Son chiffre d'affaires a augmenté de 40% entre 2016 et 2018, passant de 5,4 à 10 M€.
source : VSB
