Les Grands Chais de France sont désormais propriétaires du domaine du Prieuré d'Amilhac à Servianau nord-est de Béziers (Hérault). jusque-là les 34 ha actuellement en production sur une propriété de 100 ha, étaient exploités par Max et Régis Cazottes. Le domaine est récolté majoritairement en IGP côtesde-thongue, une dénomination territoriale qui a le vent en poupe. Les Grands Chais de France renforcent leur présence dans cette zone de production car la maison est déjà propriétaire de 500 ha de vignes en Languedoc-Roussillon, dont le domaine de la Baume (176 ha), également situé à Servian. Le prieuré d’Amilhac est considéré comme l’un des plus anciens domaines du Languedoc puisqu’il est réputé avoir été fondé il y a 2 000 ans par le gentilice romain Aemelius qui expédiait les vins à Rome en amphores.
source : VSB
