La maison Simonnet-Febvre (Chablis), filiale de Louis Latour, s'implante dans l'Auxois (au nord de la Côte-d'Or) en reprenant le domaine Villaine-Viserny.
L'exploitation a une quinzaine d'hectares plantés en chardonnay mais aussi en pinot noir et auxerrois. Simormet-Febvre qui a développé la commercialisation d'appellations peu connues de l'Yonne (Chitry, Irancy, Saint-Bris) souhaite ainsi être un acteur majeur de l'IGP Coteau de l'Auxois. Jean-Philippe Archambaud, DG de Simonnet-Febvre précise que l'ambition de cette implantation est "la reconquête progressive de ces coteaux de l'Auxois qui ont constitué un vignoble considérable de plusieurs milliers d'hectares à la fin du XIXème siècle, capable de produire des vins blancs équilibrés avec une belle acidité".
source : VSB
