Cela faisait une dizaine d’années qu’Albéric Bichot, patron de la maison Albert Bichot à Beaune était attiré par certains crus du Beaujolais : « J’avais été bluffé par une dégustation de morgon et de moulin-à-vent et on a donc cherché à acheter un domaine dans ce qui constitue le cœur de ce vignoble.
On a fini par le trouver, avec le domaine de Rochegrès en moulin-à-vent qui fait 3,5 ha d’un seul tenant. S’il fallait un jour déterminer des premiers crus dans le Beaujolais, il en ferait partie à coup sûr. » Une certitude partagée par le vigneron qui s’occupe du domaine depuis 1987, Alain Margerand. Bien campé sur ses deux jambes, ce gaillard accueille Albéric Bichot qui partage déjà ce coup de foudre pour ces vignes situées sur des veines de granit rose. Le sol très minéral fait rouler les graviers sous chaque pas. Les ceps de gamay noir à jus blanc sont trapus et noueux. On devine des forces de la nature qui affichent entre 80 et 100 ans d’âge ! Plantés en taille gobelet, ils ne sont pas rangés comme en Bourgogne. Le domaine de Rochegrès, situé à 400 mètres d’altitude, orienté vers le sud-est donne des vins fins qui ont un large potentiel de garde : « On sent un engouement nouveau pour ce type de vins, aussi bien chez nos acheteurs que chez les prescripteurs, sommeliers et restaurateurs », explique Albéric Bichot : « Ces vins sont puissants, charpentés. Leur couleur est rubis foncé et ils développent des arômes de rose, épices et fruits mûrs. » Il est bien conscient qu’il ne va pas révolutionner une appellation qui s’étend sur 720 hectares, mais justement : « On va en faire une pépite, dans le même état d’esprit que notre Château Long-Depaquit à Chablis. » Comme tous les autres Beaunois qui ont investi dans le Beaujolais, Albéric Bichot est convaincu de son potentiel. Racheté à Cédric Piaget (les montres suisses), ce petit domaine devrait faire parler de lui. N’oublions pas que les beaujolais affichaient peu de différence de prix avec les clos vougeot au restaurant du Pavillon de France à Berne en 1954 !
source : bienpublic.com
