Artémis Domaines, détenu conjointement par les familles Pinault et Henriot-Larouzière, annonce la création du Domaine des Cabottes. À partir des prochaines semaines, celui-ci exploitera, entre autres, les grands crus montrachet, chevalier-montrachet et de la colline de Corton de Bouchard Père & Fils. Sa gamme comptera également les principaux premiers crus de meursault, le volnay premier cru Les Caillerets et les climats emblématiques de l’appellation beaune, dont la Vigne de l’Enfant Jésus. À terme, les vins du Domaine des Cabottes seront vinifiés sur le site du Château de Puligny-Montrachet où un site de production est en cours de construction.
Les autres vignes Bouchard, principalement situées sur les appellations meursault, volnay, pommard et beaune, conservent le nom de « Domaine Bouchard Père & Fils ». L’objectif est notamment « d’apporter plus de cohérence dans l’offre de ces vins d’exception aux amateurs », conclut Frédéric Engerer, directeur général d’Artémis Domaines. La fameuse collection de vieux millésimes Bouchard Père & Fils sera quant à elle conservée dans les caves historiques du Château de Beaune.
